我国的传统节日元宵节即将到来，汤圆类制品进入销售高峰。在济南的一家大型超市，记者看到不少品牌促销员正在向消费者介绍自家的产品。在网络上，汤圆的销售数据也同样可观，在思念汤圆的抖音账号，4包混装的汤圆组合已售出88万余件，三全、五芳斋、缸鸭狗等品牌汤圆销量也保持高位。
同时，伴随大溪地、盒马、叮咚买菜、好利来等品牌加入速冻米面制品的混战，行业呈现出内卷加速的状态jn江南体育。
随着市场竞争的日趋激烈，各速冻米面制品企业纷纷加快创新的脚步，结合市场热点和消费趋势，推出符合大众口味的产品。同时，新生代目前已成为主流消费人群，对产品在造型、口味方面的需求正在倒逼产业创新升级，各企业“抢跑”入场。
以汤圆为例，思念联动网易游戏“蛋仔派对”推出造型可爱的蛋仔汤圆，还推出了“招财进宝”元宝形汤圆和龙井茶汤圆。三全推出福字汤圆和锦鲤造型的“鸿运锦鲤”汤圆，盒马推出了芋泥栗蓉汤圆。还有不少企业和商家推出了造型可爱的动物汤圆。促销员刘女士介绍，目前“蛋仔派对”汤圆的销售量非常不错，尤其很多家长会给孩子选购此产品，不少年轻人更喜欢柿子、锦鲤、元宝这些造型可爱寓意又好的产品。
记者走访济南部分商超发现，为抢夺元宵节市场，各大速冻品牌均加大促销力度。单价为10.9元的思念“线元，思念“零添加蔗糖花生汤圆”促销价仅为7.9元/袋。而三全多款汤圆产品促销价均在9元/袋以下。一位促销人员向记者介绍，目前总体销量还不错，尤其是正月十四这一天，陆续有不少消费者前来选购，目前的价格也是最优惠的阶段，“明天再卖一天，优惠活动就没有了”。
而在批发渠道，近期的汤圆价格可谓“卷到起飞”。在济南一水产冻品批发市场jn江南体育，双阳牌汤圆低至5元/袋，思念“宁波风味黑芝麻汤圆”一箱（20包/箱）起批，仅售135元；山西临汾的某批发门店，450g的三全经典大汤圆低至9.9元两袋。在1688批发网，随谷“大黄米汤圆”批发价低至3.5元/袋，千味央厨“小小玉汤圆JN江南”低至4元/袋。
从正月初十开始，各地商超的汤圆进入热卖期，物流和销售速度加快，经常出现第一批卖完第二批还未及时补充的现象。经销商曹先生告诉记者jn江南体育，并不是汤圆的销量旺盛，而是手里不敢大量存货，快进快出，尽量不让手里有囤货，占用资金和仓储成本。
据马上赢情报站数据显示，从2023年6月至今，速冻饺子、速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞、手抓饼等速冻食品的销售额、销售件数同比增速均显著放缓。
三全食品2023年速冻面米制品的营业收入为58.29亿元，同比下降了9.46%；海欣食品速冻米面制品营收减少6.18%至814.37万元茶叶批发。2024年前三季度，安井食品速冻面米制品营收下降2.06%至18.24亿元。
随着速冻面米制品市场趋于饱和，不少品牌纷纷开始寻找新的增长点。财报显示，2023年安静食品速冻菜肴制品收入约39.27亿元，同比增长29.84%，占总营收的27.96%。而在三全食品的财报来看，团餐、餐饮等业务正成为三全食品新发力业务。三全食品专为餐饮渠道推出“三全绿标”“快厨”等品牌，围绕餐饮市场进行产品的研发生产。2023年公司餐饮市场实现营收14.3亿元，同比增长17.9%，毛利率同比增长4.02%。
同时，不少企业纷纷布局海外，抢占海外市场。2024年7月份，安井食品派出高层前往东南亚考察当地市场，叮咚买菜宣布启动出海计划，并将首个市场锚定在中东地区的沙特阿拉伯。受饮食习惯和税收优惠政策影响，三全、思念、海欣、圣农、惠发食品等品牌则纷纷选择布局东南亚市场。
随着消费者的消费习惯和口味变化，速冻米面产品的生命周期难以确定，速冻产品的市场也会走向更加细分的格局。为保持竞争力，企业应该丰富自己的产品矩阵，保持产品优势的同时不断优化源头食材、提高产品创新能力，才能迎合市场需求，满足消费者的消费习惯。
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