JN江南吃老爸茶的人大概没有“中年危机”
栏目:公司新闻 发布时间:2024-11-29
 江南体育官方平台到海南,如果不吃老爸茶,就好比去广东不喝早茶,去重庆不吃火锅,那绝对是一场不完整的旅行。  目前海南有4000多家老爸茶馆,其中海口以700多家居首,文昌和琼海分别有500多、400多家,足见老爸茶在海南的存在感。(据国际旅游岛商报)  早上六点半,老爸茶餐厅就已经开门迎客,一壶茶、一碟花生、再加几碟点心,三两个老爸模样的中老年男人边吃边聊,一坐就是大半天......这便是老爸

  江南体育官方平台到海南,如果不吃老爸茶,就好比去广东不喝早茶,去重庆不吃火锅,那绝对是一场不完整的旅行。

  目前海南有4000多家老爸茶馆,其中海口以700多家居首,文昌和琼海分别有500多、400多家,足见老爸茶在海南的存在感。(据国际旅游岛商报)

  早上六点半,老爸茶餐厅就已经开门迎客,一壶茶、一碟花生、再加几碟点心,三两个老爸模样的中老年男人边吃边聊,一坐就是大半天......这便是老爸茶的正确打开方式。

  当然,老爸茶早已不止于老爸们的生活方式,男女老少都能在这里吃喝与聊天之乐。

  一个周二的下午3点,笔者走进当地最大的老爸茶餐厅“正方华”,没想到这个时间点,居然人声鼎沸,放眼望去,“含爸量”确实很高。

  要是在其他地方,这个时间,饭馆早就进入休息时间了,但在老爸茶餐厅,下午三点才是精彩的开始。

  朋友打趣道:午饭12点已经吃过了,睡一觉起来也该饿了呀

  我说:海南“老爸”真的好闲啊,家务活儿都让“老妈”干了吗?

  老爸茶是海南人消磨时间的一种交流方式,关于它的由来,一个常见的说法是,老爸茶是西风东渐的舶来品,源自西方的下午茶。

  这种红茶配西点的饮食方式先是传到东南亚和香港等地,后又经从海南过去的华侨带回海南。所以,老爸茶的出现离不开海南的侨乡文化。

  据《海南岛志》记载:“海南人习于航海,故侨居海外者多..其所至之地曼谷、新加坡、中国香港三埠最众多,海防、爪哇及马来半岛次之,所营以旅馆、酒肆、茶室、制鞋、缝衣诸业为特夥(伙)”

  另有《海南岛民俗志》言,“南洋一带之华侨,尤有饮咖啡之风JN江南,习俗所染,内地亦交相竞效,于是茶馆应运而生,市镇之所,茶肆少则三数间,多则十余间。”

  《海南岛与东南亚交流史》记载,老爸茶的原型最早在清末时期便已出现于海口,后遍布海南岛各地,经过百年发展,从原来的西式茶店逐渐演变为人人可吃的平民茶店,这种吃食方式就叫做“老爸茶”。

  当然,在海南民间JN江南,很早也有饮茶的习惯,因为居住在海岛,历史上的海南人大多以出海打鱼为生,年轻人出海了,剩下老孺,互相串门的时候,泡上一杯茶,就能聊一个下午。有人看到商机,就开起了简易的茶店,后来再结合西式茶点的一些经验,慢慢就有了老爸茶。

  为了顺应海南人爱吃的特点,老爸茶的美食品类不断增加,除了茶咖和点心,还增加了米粉、海鲜、甜品、炸串、凉拌菜等品类,其中大多数都是独具海南特色的美食,堪称海南美食的大集合。

  位于龙华区四季昌商贸批发城店的正方华美食店,是当地规模最大、品类最多的老爸茶餐厅之一,足足占据了三层楼。

  这家店的品类极为丰富,各种吃食按类分布,海南粉、薯类、甜品、凉拌类、麻辣凤爪、糕点类、自助档口、青菜类......每个大类下面都有好多小类,让人眼花缭乱。

  在一顿纠结后,我们点了南瓜芋泥酥、红米虾肠、特色炸鸡翅、玉米饼等吃食。作为老爸茶明星单品的南瓜芋泥酥,果然没让人失望用小勺子戳开盖上的酥皮,挖上一勺,南瓜的粉糯、芋泥的香绵和酥皮的脆甜缠绕于舌尖,口感既丰富又有层次。

  特色炸鸡翅是小朋友的最爱,长长的签子串着长长的鸡翅,一口咬下去,香酥脆嫩。

  玉米饼并不是直接用玉米淀粉做的饼,而是实打实地把一颗颗玉米粒塞进饼里再煎炸而成,它的灵魂是那一碟酸酸的蘸汁,煎饼的咸味和玉米的甜味在酸蘸汁的浸润下发生了神奇的“化学反应”......

  正当我向当地朋友晒出我的“吃绩”时,她提醒我,还有一些好吃的我没点上,因为下午才有。

  原来,在老爸茶店,不同时段提供的美食是不一样的,比如一些属于下午茶的面包,只有下午2点后去才有口福。所以,如果你从早上坐到下午打烊,连吃两三顿可以完全不重样。

  除了正方华,我们打卡了另外几家在当地颇具知名度的老爸茶茶馆,比如聚福安茶店、恒兴发茶店,其中恒兴发茶店更接地气,聚福安茶店则是新晋网红老爸茶店的代表......

  这些茶馆还属于环境比较好的,还有不少老爸茶连空调都没有,但是海南人并不十分介意。

  因为在这里,最可贵的是享受一份闲适与惬意,不分贵贱茶叶批发、不看穿着,进门都是客,不管消费都少,都可以坐到打烊。

  作为广东省曾经的一个地区,海南的老爸茶与广东早茶,确实有几分相像,都供应茶水与各种汤包点心,同样追求食材的新鲜,同样注重聊天。

  在观感上,老爸茶不如广式早茶那么精致,但老爸茶属于啥都有,其品类之丰富JN江南,远胜广式早茶,而且物价更亲民,只花一二十块,就能坐一个下午。

  从用餐时间来看,如果说广东早茶是“偷得浮生半日闲”,那老爸茶可以“承包海南人的一天”。

  毕竟,广东人吃到下午两点,还得去搞钱,海南人可以慢悠悠地吃到天黑,如果与茶友聊得开心,还能再加一顿宵夜。

  这样的松弛感,并非因为“懒”,也不是无事可做,而是一种知足常乐、注重当下的生活态度,背后有着海南人“有工就做工,没工就放松”的生活智慧。